培根带给您新的商机


培根肉(Bacon),熏制腌肉的统称,其加工工艺繁复。在西方培根是以猪的腹肉经过注射、腌制、整形、烟熏、低温加热、冷却、切片、包装而成。在中国或东方选择部位肉,经注射、滚揉、造模成型、加热成熟食品、冷却、切片而成。

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培根可直接使用或作为食材使用。培根灵活的烹饪方式,已成为许多商家的新宠,因独特的风味备受消费者追捧,其市场潜力巨大。
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